Publication d'un article sur les risques infectieux alimentaires et grossesse

Cette recherche s’intéresse à la nature et à l’origine des informations de prévention dont disposent les professionnels de santé, dans le domaine de l’alimentation des femmes enceintes. Elle porte plus spécifiquement sur les pratiques informationnelles concernant deux risques infectieux : la toxoplasmose et la listériose. L’information des professionnels sur ces risques potentiels provient principalement des textes institutionnels et des manuels. Nous nous intéresserons ici aux recommandations des textes institutionnels, dont nous verrons qu’ils présentent des caractéristiques marquantes pour la formation des professionnels : évolutivité de la nature des messages, fluctuations de leur clarté et leur précision, diversité des messages et de leurs émetteurs.

Référence complète :
Durand Delphine, Millot Isabelle, Binquet Christine, Heilmann Éric, « Risques infectieux alimentaires et grossesse : de quelles informations les professionnels de santé disposent-ils ? », Les Enjeux de l’Information et de la Communication, n°21/3, 2020, p.91 à 102, consulté le mardi 6 octobre 2020, [en ligne] URL : https://lesenjeux.univ-grenoble-alpes.fr/2020/supplement-a/06-risques-infectieux-alimentaires-et-grossesse-de-quelles-informations-les-professionnels-de-sante-disposent-ils/